Passei anos tentando fazer o cachorro-quente perfeito. Descobri que tudo o que eu precisava era de uma fritadeira a ar.
Anos de tentativas para o cachorro-quente perfeito? A solução estava na fritadeira a ar.
Meredith Schneider
- Desde a infância, tenho tentado tornar os cachorros-quentes mais interessantes e saborosos.
- Uma amiga disse para minha mãe que fritar os cachorros-quentes no ar mudou sua vida, então eu sabia que precisava experimentar.
- Agora é a minha maneira favorita de prepará-los e não consigo voltar atrás.
Achei que o cachorro-quente perfeito em casa não existia.
Já experimentei muitos cachorros-quentes saborosos e suculentos em parques, festivais e barracas ao longo dos anos. Mas não quero lidar com óleo quente e gosto da praticidade dos métodos tradicionais de cozimento em casa, como ferver água no fogão ou usar o micro-ondas.
Mas nunca conseguia acertar o cachorro-quente perfeito. Comprei vários tipos de pães, experimentei salsichas, linguiças, cachorros-quentes e opções vegetarianas, acrescentei diferentes queijos, ingredientes e temperos. Nada era perfeito.
Então, enquanto uma amiga da família e minha mãe compartilhavam receitas e dicas de cozimento no ar, ela disse à minha mãe que ela precisava experimentar fazer cachorro-quente no ar – esse era o ingrediente que faltava para os melhores cachorros-quentes em casa.
Começo tostando os pães e depois faço os cachorros-quentes no ar
Meredith Schneider
Começo borrifando óleo de cozinha no topo de cada pão brioche e polvilhando-os com o Tempero Blend de Sementes de Gergelim Everything But the Bagel.
Em seguida, coloco-os na air fryer a 300 graus Fahrenheit por cerca de dois minutos.
Meredith Schneider
Enquanto os pães tostam, faço uma abertura no topo dos cachorros-quentes para ventilação.
Tiro os pães e coloco as salsichas na cesta da air fryer, aumento a temperatura para 400 F e deixo cozinhar por quatro minutos. Já experimentei entre três e seis minutos, e quatro é o tempo perfeito para a textura que prefiro.
Depois de experimentar cachorros-quentes na air fryer, não consigo voltar aos velhos hábitos
Independentemente de como eu sirva nossos cachorros-quentes feitos na air fryer, eles são tão saborosos quanto um cachorro-quente de parque. Mesmo sem o tempero no pão tostado – que foi absolutamente um sucesso -, acho que eles são ótimos.
Devido à textura e ao charme nostálgico, o cachorro-quente já se sente sofisticado. Além disso, você não precisa colocar muito óleo ou adicionar muitos acompanhamentos para obter esse resultado. Isso é uma vitória para mim.
