Eu experimentei o PieCaken, um famoso bolo de Ação de Graças de 6 libras com 3 tortas diferentes dentro, e valeu a etiqueta de preço de $99.

Eu provei o PieCaken, um famoso bolo de Ação de Graças de 6 libras com 3 tortas diferentes dentro, e o preço de $99 valeu a pena.

• O PieCaken tem torta de nozes pecã, torta de abóbora, bolo de especiarias e recheio de torta de maçã, tudo em uma única sobremesa.
• Experimentei pela primeira vez e não pude acreditar no quão deliciosa cada camada estava.
• O PieCaken impressionou todos na minha festa do Friendsgiving.

Meus jantares de Ação de Graças normalmente terminam com o famoso baklava do meu pai ou uma fatia de torta de maçã. E, embora eu goste tanto de torta de abóbora quanto qualquer outra pessoa, PieCaken – um bolo de 2,7 quilos com quatro sobremesas diferentes recheadas dentro – eu sabia que precisava experimentar.

Kelly Ripa disse uma vez que a sobremesa de Ação de Graças – que pode ser comprada por US$ 99,95 na Goldbelly e enviada para todo os Estados Unidos – foi a “melhor coisa que aconteceu comigo, além do nascimento dos meus filhos”.

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Há uma torta de nozes pecã na base, seguida por uma camada de torta de abóbora e depois bolo de especiarias no topo. Se isso não bastasse, há um recheio de torta de maçã no centro, e tudo é mantido junto por um creme de manteiga de canela.

O PieCaken é uma ideia de Zac Young, que teve a ideia em 2015, quando trabalhava como chef de confeitaria executivo do David Burke Fabrick em Nova York. O chef executivo do restaurante estava servindo uma especialidade chamada Turducken (um frango recheado dentro de um pato recheado dentro de um peru) e Young decidiu fazer uma versão doce.

Young planejava fazer apenas uma sobremesa que pudesse ser servida por fatia, de acordo com o site do PieCaken. Mas quando ele postou uma foto no Instagram, o PieCaken imediatamente decolou.

Sete anos depois, o PieCaken ainda é um sucesso. Mas ele vale a pena toda a expectativa? Decidi descobrir.

O PieCaken foi enviado com gelo seco. Seguindo as instruções, eu o coloquei na geladeira na noite anterior ao dia em que planejava servi-lo e deixei fora da geladeira por duas horas antes de começar a comer.

Diferente de muitas sobremesas, o PieCaken pode ser armazenado no freezer por até três meses, desde que esteja bem embalado em sua embalagem original. Ele também dura na geladeira por até sete dias.

O bolo de 5 polegadas é coberto com uma crosta de aveia, e as cores combinam bem com a manteiga de canela rosa pálido. Eu levei o PieCaken para um jantar de Ação de Graças com amigos e sua aparência impressionou a todos na mesa.

Para um bolo que havia ficado em uma caixa com gelo seco apenas um dia antes, fiquei surpresa com a aparência fresca e suculenta do recheio de torta de maçã. Eu pude sentir o delicioso aroma de canela, maçãs e noz-moscada desde o momento em que desembrulhei tudo.

Como você pode ver, as quatro camadas estão perfeitamente separadas e facilmente distinguíveis em todo o bolo. A torta de nozes-pecã brilhava na parte inferior, a torta de abóbora no meio tinha uma bela tonalidade laranja e o bolo de especiarias parecia fofo na parte de cima.

Com tantas tortas diferentes incorporadas em uma sobremesa, eu me perguntei se o PieCaken se transformaria em uma grande bagunça. Mas cada fatia parecia bonita, com suas linhas limpas e cores de outono.

A torta de nozes-pecã foi, sem dúvida, minha camada favorita. Eu amei que ela tinha uma crosta de torta clássica na parte de baixo (não se pode ter torta sem a crosta, é a lei), o recheio era sensacional e as nozes davam uma ótima crocância em tudo.

A camada de torta de abóbora era deliciosamente cremosa e tinha um sutil toque de especiarias. Assim como a camada de nozes-pecã, ela tinha sua própria crosta incrivelmente crocante, e todos os sabores combinavam bem com a cobertura de manteiga de canela.

Foi o bolo de especiarias que mais me surpreendeu. Apenas olhando para ele, eu esperava que o bolo fosse bastante denso – quase como um bolo de libra – mas na verdade ele era leve como ar. Eu não podia acreditar em como ele tinha uma textura fofa e a camada era uma ótima base para o recheio de torta de maçã mais pesado que estava por cima.

Eu provei cada camada individualmente antes de dar uma grande mordida em tudo junto e fiquei surpresa que nenhuma das diferentes tortas competia entre si. É realmente uma cornucópia de sabores festivos se juntando.

Devo ressaltar que essa sobremesa é definitivamente doce. As diferentes tortas combinadas com a cobertura de manteiga de canela podem ser um pouco demais para alguns dos meus amigos que experimentaram, embora todos tenham adorado as camadas individuais.

Mas se você está procurando pela indulgência máxima nas festas, o PieCaken se encaixa perfeitamente.

O PieCaken serve de 12 a 16 pessoas, o que o torna ótimo para um Friendsgiving ou um grande jantar de Ação de Graças. Trouxe minhas sobras para outra festa no dia seguinte, e foi muito divertido ver todos se empolgando com as diferentes tortas no bolo.

E como alguém que não segue as tradições de sobremesa de Ação de Graças, achei o PieCaken uma maneira realmente ótima de experimentar diversos sabores de feriado à mesa do jantar.

Serei o primeiro a admitir que sou cético quando se trata de sobremesas malucas que às vezes parecem ter sido feitas mais para as grades do Instagram do que para nossos estômagos. Mas o PieCaken é a realidade, e não me surpreende que ele tenha trazido alegria festiva para tantas pessoas – incluindo Kelly Ripa – por tantos anos.

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