Batatas Fúnebres

Puro Glamour A Última Tendência em Batatas

Eu estou continuando meu caminho para compartilhar o máximo possível de receitas aconchegantes de cozidos nesta temporada. Rs. Hoje, vamos falar sobre batatas fúnebres, às vezes também chamadas de batatas com queijo. Este prato simples e reconfortante é ótimo para qualquer evento comunitário ou refeição festiva. Todos vão amar isso!

Você pode estar se perguntando por que esse prato se chama batatas fúnebres. Esse é o tipo de acompanhamento que às vezes é servido em igrejas em almoços pós-funerais. Às vezes, há um comitê que organiza essas refeições para famílias enlutadas. Lembro-me quando meu avô faleceu, houve uma refeição após o seu funeral na Primeira Igreja Batista onde ele morava, e onde eu cresci frequentando a igreja com ele e minha avó quando visitávamos. Não importa se você chama isso de batatas fúnebres ou batatas com queijo, o que importa é que é uma cassarole super reconfortante e deliciosa que combina com quase tudo.

Relacionado: 20+ Pratos Acompanhantes Fáceis para o Dia de Ação de Graças

Ingredientes

Batatas em cubos ou batatas raladas – congeladas
Creme de leite azedo
Sopa de cogumelos cremosa
Manteiga
Sal
Pimenta
Alho em pó
Cebola em pó
Pimenta-caiena
Queijo cheddar
Flocos de milho
Cebolinha – ou cebolinha francesa

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, misture o creme de leite azedo, a sopa de cogumelos cremosa, metade da manteiga derretida (1/4 de xícara), sal, pimenta, alho em pó, cebola em pó, pimenta-caiena e queijo ralado. Em seguida, misture as batatas (congeladas) nesta mistura.

Unte levemente uma assadeira de 22×33 cm. Coloque essa mistura na assadeira, espalhando uniformemente.

Em um saco ziplock tamanho galão, esmague os flocos de milho e depois acrescente a manteiga derretida restante. Polvilhe isso sobre a camada de batatas.

Cubra o prato com papel alumínio e asse a 350°F (177°C) por 45-50 minutos no total. Após os primeiros 25 minutos, remova o papel alumínio pelo restante do tempo de cozimento.

Quando estiver pronto, a parte de cima ficará dourada e crocante. Polvilhe a cebolinha por cima antes de servir.

Dicas e Substituições

Se você quiser preparar com antecedência, pode fazer! Mantenha os flocos de milho separados até estar pronto para assar, para que não fiquem encharcados.
Se desejar adicionar mais pimenta e sabor, troque metade do queijo cheddar por queijo pepper jack.
Se estiver preparando para o Dia de Ação de Graças ou Natal, considere trocar a cebolinha por alecrim ou tomilho.

Sugestões de Serviço

Essa cassarola combina bem com qualquer coisa, mas aqui vão algumas ideias: