Um Encontro de Colheita para Celebrar a Abundância do Outono
Um Encontro de Colheita para Celebrar a Abundância do Outono
Ultimamente tenho pensado muito sobre a natureza cíclica de tudo. Nossos ritmos diários e rotinas, nossos corpos e hormônios, e é claro, as mudanças das estações que são especialmente significativas agora. E estou sentindo o desejo de responder a esses ritmos – me inclinar para esses ciclos naturais e deixar que eles influenciem na maneira como eu cozinho, como eu como e até mesmo como eu convido outras pessoas para se reunirem. Os dias mais curtos e noites mais longas do outono nos chamam para nos reconectarmos com nosso verdadeiro eu e aprofundarmos nossas conexões com a natureza e uns com os outros.
Para celebrar essa época de cores em mudança e vibrações mais aconchegantes, eu organizei um jantar de outono com algumas marcas que compartilham do meu amor por tudo que é natural: Woven, Casa Zuma, SriMu, Martha Stoumen Wines e Sweet Laurel. Continue lendo para obter todos os detalhes (incluindo a receita deliciosa de nhoque de batata-doce) e fique atento para um emocionante sorteio que iremos lançar em breve – detalhes por vir por meio de email!
Encontros intencionais
Um dos meus objetivos para a temporada é trazer intenção para a forma como eu reúno pessoas, os produtos que me cercam e as marcas que escolho trazer para minha casa. Não apenas estou buscando uma sensação de alinhamento em estilo e valores – eu também simplesmente quero comprar menos, mas de melhor qualidade.
Uma maneira de sermos mais intencionais em nossos encontros é reservar um tempo para considerar nosso propósito. Quando nosso objetivo é cultivar comunidade e conexão, há menos pressão para tornar tudo perfeito e podemos focar em criar um ambiente que deixe as pessoas à vontade e incentive conversas significativas entre os convidados (estou totalmente a favor de pular a conversa superficial!) Então, à medida que nos aproximamos da temporada de festas, é o momento perfeito para focar em hospedar de uma maneira que faça os convidados se sentirem conectados e animados.
Cadeira Diretor da Coleção Casa Zuma x Woven
$325
Um Apéro de Outono
Começamos as coisas com um apéro dourado no meu quintal. Criei a melhor tábua de queijo à base de plantas, apresentando o SriMu Artisanal Not Cheese (se você ainda não experimentou, prepare-se para se encantar – ele satisfaz todos os desejos de queijo sem nenhum laticínio.)
Combinei nossa tábua de queijo com a garrafa mais bonita de Venturi Carignan de Martha Stoumen, uma vinícola natural do Norte da Califórnia que eu adoro tanto por seus vinhos deliciosos quanto por sua abordagem única à vinificação. Eu adoro especialmente a recomendação da marca para quando beber este vinho:
O relógio para, seu telefone está desligado para a noite, e você está se deliciando em um tempo fora do tempo.
Uma Tábua de Queijo à Base de Plantas
Em sintonia com a nossa celebração da abundância do outono, parecia apropriado criar uma tábua de queijo à base de plantas com os lindos NOT queijos da SriMu. A visão da marca é de alimentar o seu corpo, honrar os animais e transformar a Mãe Terra, e cada uma das variedades é deliciosaaa. Veja como montei a minha tábua:
1. Comece com um Queijo Destacado que Faça a Tábua se Tornar Especial
Para essa tábua, escolhi uma combinação de queijos com variedade de sabor e textura: SriMu Gold Alchemy (inspirado em gouda defumado) e SriMu Dolce Vita (inspirado em gorgonzola).
2. Use uma Tábua Grande o Suficiente para Deixá-la Abundante
A nossa Casa Zuma Large Vintage Wood Board é uma das minhas favoritas quando estou montando uma tábua de queijo grande. Ela cria uma cena deslumbrante na sua mesa e pode acomodar muitos ingredientes.
3. Inclua Algo Doce e Algo Salgado
A adição de frutas como peras, figos e uvas é uma maneira que gosto de dar um toque sazonal à tábua. Para complementar os queijos, uma geleia ou mel também são adições doces à tábua. Quanto ao elemento salgado, castanhas temperadas, azeitonas e alcachofras marinadas ajudam a preencher os espaços e tornar a tábua de queijo abundante.
4. Eleve a Estética com Ervas
Adicionar flores comestíveis ou ervas frescas é um toque único em qualquer tábua de queijo. Além de adicionar sabor e aroma rústico, eles também enriquecem a composição visual da tábua.
6. Ofereça Opções de Pães e Crackers
Eu geralmente sirvo baguetes fatiadas e torradas e um biscoito sem glúten com sementes para dar opções às pessoas. No entanto, fique à vontade para dispor qualquer tipo de pão ou biscoito que desejar para completar a tábua e oferecer às pessoas um recipiente para seus queijos.
A Mesa de Colheita
Como a maioria de vocês sabe, lançamos nossa coleção de móveis Casa Zuma x Woven na semana passada, e nossa reunião de colheita foi a oportunidade perfeita para celebrar a colaboração entre nossas marcas – literalmente, já que nos reunimos em torno da mesa de jantar Kelmscott Farmhouse e sentamos em cadeiras de jantar Hacienda, ambas peças favoritas da coleção.
Nossa parceria com Woven tem sido uma colaboração dos sonhos para mim – é uma marca cujos produtos eu amo e tenho em minha casa, e não poderíamos estar mais alinhados em nossa visão do que um lar deveria ser. Como eles dizem tão lindamente em seu site: “Casa é um lugar entre um lugar e um sentimento. Woven existe para nossas jornadas em direção ao lar – criando espaços que sejam acolhedores, naturais e únicos para você”.
Cadeira de Jantar Casa Zuma x Woven Hacienda
$895
Mesa de Jantar Casa Zuma x Woven Kelmscott Farmhouse
$2.998
Urna de Vaso de Terracota Casa Zuma
$72
A receita de jantar mais aconchegante do outono
Para o jantar, fiz esse Nhoque de Batata Doce com Cogumelos Silvestres, Manteiga Marrom e Sálvia. Não tem nada mais aconchegante do que isso para uma noite simples em casa ou uma ocasião especial com amigos. No post, eu compartilho como fazer essa receita usando nhoque de batata doce comprado pronto – e também estou compartilhando como fazer o nhoque do zero para que você possa escolher sua própria aventura com base no tempo que tem disponível.
Nosso tempo ao redor da mesa foi a maneira perfeita de receber essa mudança de estação. O outono é uma temporada de gratidão e abundância, e esses pequenos rituais de reunião parecem especialmente nutritivos agora.
Doces simples e nutritivos
Esta é a estação das tortas, e ninguém faz sobremesas saudáveis com ingredientes que fazem bem à alma como meus amigos da Sweet Laurel Bakery (não perca nossa entrevista com Laurel aqui). Para a nossa reunião, servimos a Torta de Maçã Crumble e a Torta de Nozes, e nenhum de nós conseguia escolher um favorito. Uma coisa que eu percebo quando como as guloseimas da Sweet Laurel é que nunca sinto aquele exagero de açúcar depois. Na verdade, me sinto bem, graças aos ingredientes limpos, que são totalmente sem glúten, veganos e paleo. Sorte a minha que eles enviam para todo o país.
