3 receitas vegetarianas da dieta DASH que são perfeitas para o outono, recomendadas por nutricionistas
3 receitas vegetarianas da DASH para o outono, recomendadas por nutricionistas e perfeitas para manter uma dieta saudável
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- A dieta DASH saudável para o coração inclui muitos vegetais.
- Também é baixa em sódio, açúcar adicionado e gorduras saturadas.
- Dois nutricionistas especializados na dieta DASH compartilharam com a VoiceAngel suas receitas favoritas para o outono.
Dois nutricionistas especializados na dieta DASH saudável para o coração compartilharam com a VoiceAngel suas receitas saborosas favoritas para o outono.
A dieta DASH tem como objetivo reduzir a pressão arterial alta incluindo muitos vegetais, frutas, grãos integrais, legumes, peixes e aves sem pele, e laticínios com baixo teor de gordura. A dieta é baixa em sal adicionado, açúcar, gorduras saturadas e álcool.
A dieta ficou no topo da lista de dietas saudáveis da American Heart Association este ano, até mesmo acima da popular dieta mediterrânea. A dieta DASH é frequentemente recomendada para pessoas com hipertensão, mas também é uma forma geralmente saudável de se alimentar.
Danielle Smith, nutricionista registrada que trabalha com Top Nutrition Coaching, e Rosanne Rust, nutricionista registrada e coautora do livro DASH Diet For Dummies, compartilharam com a VoiceAngel suas receitas favoritas da dieta DASH para os meses mais frios.
Ensopado de legumes e grão de bico inspirado em Marrocos
Inspirada nos tagines do norte da África, esta receita repleta de legumes recomendada por Rust é rica em fibras e pobre em gorduras saturadas. Basta adicionar caldo aos legumes e grão de bico refogados com extrato de tomate e temperos, e servir com cuscuz.
Rust afirmou que “incluir feijão e legumes todas as semanas é uma escolha inteligente para o seu planejamento de refeições DASH.”
O grão de bico, ou feijão-de-bico, é rico em proteínas, fibras e zinco, que auxilia na manutenção do sistema imunológico.
Sopa cremosa de abóbora kabocha assada
Esta receita de sopa do Simply Recipes utiliza abóbora kabocha, que é uma variedade japonesa de abóbora de inverno. Smith disse que a abóbora kabocha “é rica em fibras e boa fonte de vitamina C, vitamina A e antioxidantes, além de outros micronutrientes.”
Para fazer a sopa, asse a abóbora e refogue os outros ingredientes, em seguida combine e bata até obter uma consistência cremosa. Smith também sugere adicionar uma proteína, como frango, peru moído, grão de bico ou lentilha, para transformar essa sopa em uma refeição equilibrada.
“Sinta-se à vontade para reduzir o sal da receita ou apenas ter cuidado com o consumo total de sódio ao longo do dia”, disse Smith.
Salada de beterraba assada e lentilha
Embora a temporada de saladas de verão tenha acabado, esta salada de beterraba assada e lentilha do Washington Post é perfeita para o outono. Adicione suas beterrabas assadas, lentilhas, cenouras e cebolas picadas e verduras de beterraba refogadas em uma tigela com o vinagrete caseiro e misture.
Smith disse que este prato é perfeito para a dieta DASH porque contém beterrabas.
“As beterrabas são boas para a pressão arterial porque são ricas em nitratos, os quais o corpo converte em óxido nítrico, uma molécula que ajuda a relaxar os vasos sanguíneos, melhorar o fluxo sanguíneo e, em última instância, reduzir a pressão arterial,” disse ela. Além disso, as lentilhas são uma grande fonte de fibra, o que é ótimo para a saúde digestiva.
